創業80年の佃煮屋が作る、生炊若さぎ−秋田/潟上

高橋慶彦


MACHI LOG 東北編集長

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秋田には、どんな食べものがあるでしょう?

「きりたんぽ。いぶりがっこ。他に何かある?」

いやいや!秋田には、まだまだ美味しいものがたくさんあります。

創業80年の佃煮屋が作る、生炊若さぎ

Oga Peninsula and Hachirogata Akita Japan SRTM

数多くある秋田の美味しい食べ物の中から、今回は秋田県潟上市が誇る伝統食品「若さぎの佃煮」をご紹介します。

潟上市にある有名な佃煮屋さんとして「佐藤食品」が挙げられます。佐藤食品さんは、創業80年を超える老舗佃煮屋さんです。

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