世界TOP1000レストランに選ばれた、そば屋−山形

MACHI LOG編集部


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doi寄稿:高橋慶彦    
MACHI LOG 秋田/宮城 編集長:東北の魅力を世界に伝える。TOHOKU 2020 代表。使命:「東北に1万人の雇用創出」大企業のマーケティング・起業家のブランディング支援。東北プリントワールド株式会社 代表取締役。

世界に認められた、そば屋。

宮城県仙台市には、上場企業・大手企業の東北支店が数多く置かれています。そのような企業に勤める方々は、車で仙台から東北各地へ営業活動を行っています。

私も仕事で、秋田と仙台の間を頻繁に往復します。大体は高速道路を使用しますが、可能な限り休日に移動する際は山形や鳴子を通ってのんびり移動しています。

そんな風にしていると、時々、隠れた名店に出会えます。

世界TOP1000レストランに選ばれた、そば屋

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山形県村山市にある、1軒のそば屋さん。

「あらきそば」というお店で、大正9年創業という老舗のそば屋さんです。江戸末期の茅葺屋根の建物を利用した店舗で、外界とは少し隔てられたような感覚になります。

太く、強いコシのある当店のそばは、噛めば噛むほどに、そば独特の香りが口の中へ広がります。100年守り続けた、そば本来の力強さ。是非、体感なさってください。

□出典:あらきそば

なんと、あらきそばさんは、フランス政府が認定する世界トップ1000レストラン「ラ・リスト」に東北で唯一、選ばれたお店。まさに世界に認められた、そば屋さんなのです。

>> メニューは「板そば」のみ


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「地域の魅力を伝える」を使命に、PR不足の地域の課題を解決します。 情報発信のみならず、地域の仕事づくりを目的にした講演やワークショップ、地域をもっと良くしたい人達が集まるイベントの開催も定期的に行っております。